農産物加工品

 

農産物・農産加工品 Agricultural Products
鹿児島は、温暖な気候と豊かな自然環境を活かした農産物に恵まれています。
各地の農産物の特徴を生かした加工品も数多く、美味しい鹿児島土産品の、表面のイボイボと独特の苦みが特徴の「にがうり」(旬の時期:7~8月/収穫時期:4~11月)は、夏場ビタミンCをたっぷり摂れる健康野菜として注目を集めています。にがうりは「レイシ」や「ゴーヤ」とも呼ばれています。
また、「櫻島大根」(旬の時期:1~2月/収穫時期:1~2月)は、火山灰土壌に生育しており、重さ10kg~30kg、直径35cmを超えるものもあります。
このギネスで認定された世界最大のダイコンの肉質は柔らかく、生でも甘みがあり、煮くずれしにくく味がなじみやすい、まさにダイコンの王様です。
 

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